Tên sản phẩm |
Đặc điểm |
Dạng |
Hãng sản xuất |
Đóng gói |
Sử dụng |
Yeast extract SA322 |
- Vị umami đậm đà, dùng thay thế hoặc dùng chung với bột ngọt và các chất điều vị khá để tăng vị ngọt đạm tự nhiên cho sản phẩm
- Total Nitrogen > 7%
- Chứng nhận Kosher, HALAL, Non-GMO
- Tan trong nước
- Dùng được cho sản phẩm thuần chay
- Sử dụng làm chất điều vị tự nhiên trong thực phẩm
- Giá cả cạnh tranh
|
Bột |
Angel Yeast |
20kg/bag |
Không giới hạn |
High Umami
Yeast extract HU05 |
- Vị umami đậm đà, dùng thay thế hoặc dùng chung với bột ngọt và các chất điều vị khá để tăng vị ngọt đạm tự nhiên cho sản phẩm
- Total Nitrogen > 8.5%
- Chứng nhận Kosher, HALAL, Non-GMO
- Bột màu vàng sâm. Tan trong nước
- Dùng được cho sản phẩm thuần chay
- Sử dụng làm chất điều vị tự nhiên trong thực phẩm
|
Bột |
Angel Yeast |
20kg/bag |
Không giới hạn |
High Umami
Yeast extract HU01 |
- Chiết xuất nấm men vị umami mạnh, dùng thay thế hoặc dùng chung với bột ngọt và I+G để tăng vị ngọt đạm tự nhiên cho sản phẩm
- Hậu vị mạnh và kéo dài
- Có thành phần I+G tự nhiên
- Total Nitrogen > 9%
- Chứng nhận Kosher, HALAL, Non-GMO
- Chịu nhiệt 121 độ
- Tan trong nước
- Dùng được cho sản phẩm thuần chay
- Sử dụng làm chất điều vị tự nhiên trong thực phẩm
|
Bột |
Angel Yeast |
20kg/bag |
Không giới hạn |
Basic Yeast extract HU02 |
- Vị umami đậm đà, dùng thay thế hoặc dùng chung với bột ngọt và các chất điều vị khá để tăng vị ngọt đạm tự nhiên cho sản phẩm
- Hậu vị kéo dài
- Total Nitrogen > 8%
- Chứng nhận Kosher, HALAL, Non-GMO
- Chịu nhiệt 121 độ
- Tan trong nước
- Dùng được cho sản phẩm thuần chay
- Sử dụng làm chất điều vị tự nhiên trong thực phẩm
|
Bột |
Angel Yeast |
20kg/bag |
Không giới hạn |
Basic Yeast extract KA02 |
- Vị umami đậm đà, dùng thay thế hoặc dùng chung với bột ngọt và các chất điều vị khá để tăng vị ngọt đạm tự nhiên cho sản phẩm
- Total Nitrogen > 10%
- Chứng nhận Kosher, HALAL, Non-GMO
- Chịu nhiệt 121 độ
- Tan trong nước
- Dùng được cho sản phẩm thuần chay
- Sử dụng làm chất điều vị tự nhiên trong thực phẩm
|
Bột |
Angel Yeast |
20kg/bag |
Không giới hạn |
Inactive Yeast F55 |
- Yeast bổ sung beta-glucan
- Protein > 50%
- Có tính nhũ hóa, có thể thay thế các chất nhũ hóa khác như ISP
- Dùng cho các loại bánh để bổ sung hương vị thơm ngon.
- Tan trong nước
- Dùng được cho sản phẩm thuần chay
- Chứng nhận Kosher, HALAL, Non-GMO
- Dùng bổ sung Beta-glucan, protein, tăng sức đề kháng, thay thế chất nhũ hóa trong thực phẩm
|
Bột |
Angel Yeast |
20kg/bag |
Không giới hạn |
Seasoned Yeast Extract
FB00 |
- Hỗn hợp Chiết xuất nấm men, Muối, Bột ngọt, I+G, Malto Dextrin, Đường
- Vị umami mạnh, tự nhiên, hậu vị kéo dài
- Total Nitrogen > 5%
- Dùng được cho sản phẩm chay
- Chứng nhận Kosher, HALAL, Non-GMO
|
Bột |
Angel Yeast |
5kg/bag |
Từ 1% đến 5% |
Hyomoro Powder |
- Bột nêm tự nhiên từ chiết xuất nấm men và chiết xuất rau củ quả
- Dùng được cho sản phẩm thuần chay
- Sử dụng làm bột nêm 100% tự nhiên trong sản phẩm thực phẩm
|
Bột |
ICFOOD |
20kg/bag |
Không giới hạn |
Hyomoro Paste |
- Dịch nêm tự nhiên từ chiết xuất nấm men và chiết xuất rau củ quả
- Dùng được cho sản phẩm thuần chay
- Sử dụng làm dịch nêm 100% tự nhiên trong sản phẩm thực phẩm
|
Sệt |
ICFOOD |
20kg/bucket |
Không giới hạn |
Flavor Yeast Extract TC11 |
- Chiết xuất nấm men vị gà
- Total Nitrogen > 3%
|
Bột |
Angel Yeast |
20kg/bag |
Không giới hạn |
Flavor Yeast Extract TB11 |
- Chiết xuất nấm men vị bò
- Total Nitrogen > 3%
|
Bột |
Angel Yeast |
20kg/bag |
Không giới hạn |
Flavor Yeast Extract TP11 |
- Chiết xuất nấm men vị heo
- Total Nitrogen > 3%
|
Bột |
Angel Yeast |
20kg/bag |
Không giới hạn |
Flavor Yeast Extract TS01 |
- Chiết xuất nấm men vị nước tương
- Total Nitrogen > 8%
|
Sệt |
Angel Yeast |
20kg/ bucket |
Không giới hạn |
Bột đạm đậu nành
SL-10H |
- Nước tương lên men tự nhiên sấy phun
- Thay thế cho nước tương dạng lỏng
- Dùng được cho sản phẩm chay
- Sử dụng làm chất điều vị trong các sản phẩm cần vị nước tương
|
Bột |
Beijing Salion Food |
10kg/box |
Không giới hạn |
Mitop |
- Hỗn hợp Chiết xuất nấm men, Muối, Bột ngọt, I+G, Malto Dextrin, Đường, Amino Acids
- Vị umami mạnh, tự nhiên, hậu vị kéo dài
- Dùng được cho sản phẩm chay
- Sử dụng làm chất điều vị tăng độ ngọt đạm của sản phẩm
|
Bột |
ICFOOD |
20kg/bag |
Từ 1% đến 5% |