Chiết xuất nấm men - Yeast Extract KA02
Vị umami đậm đà, dùng thay thế hoặc dùng chung với bột ngọt và các chất điều vị khác để tăng vị ngọt đạm tự nhiên cho sản phẩm
Total Nitrogen > 10%
Chứng nhận Kosher, HALAL, Non-GMO
Chịu nhiệt 121°C
Tan trong nước
Dùng được cho sản phẩm thuần chay
Sử dụng làm chất điều vị tự nhiên trong thực phẩm
Dạng: Bột
Hãng sản xuất: Angel Yeast
Quy cách: 20kg/bag
Tỉ lệ sử dụng: Không giới hạn
Chiết xuất nấm men là một trong các sản phẩm đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một trong số đó phải kể đến Chiết xuất nấm men - Yeast Extract KA02.
Chiết xuất nấm men - Yeast Extract KA02 bởi thương hiệu Angel Yeast sản xuất và do ICFOOD cung cấp sẽ là một loại gia vị góp phần cho món ăn của bạn thêm ngon hơn, và còn đảm bảo sức khỏe của người sử dụng. Cùng khám phá ngay những đặc điểm có trong sản phẩm này sau đây.
Chiết xuất nấm men - Yeast Extract KA02 là gì?
Chiết xuất nấm men chính là một loại enzyme được chiết xuất bởi nấm men, dùng nhiều trong các ngành dược phẩm, thực phẩm.
Chiết xuất nấm men - Yeast Extract KA02 có dạng bột, thành phần chính gồm chiết xuất nấm men và muối, vị umami khá đậm đà. Có thể sử dụng để thay thế hoặc dùng chung với bột ngọt cũng như các chất điều vị khác, nhằm làm tăng vị ngọt đạm tự nhiên cho các sản phẩm, món ăn.
Dòng sản phẩm này có Nitrogen trên 10%, chịu nhiệt đến 121 độ C, và hoàn toàn tan trong nước.
Chiết xuất nấm men KA02 đã đạt được các chứng nhận Kosher (Chứng nhận thực phẩm, sản phẩm phù hợp với luật ăn kiêng của người Do Thái); HALAL (Chứng nhận xác nhận sản phẩm đạt tiêu chuẩn của các nước Hồi Giáo); Non-GMO (Chứng nhận sản phẩm không chứa sinh vật biến đổi gen). Vì thế, nó hoàn toàn có thể được sử dụng cho các sản phẩm thuần chay.
Đặc tính chiết xuất nấm men - Yeast Extract KA02
Chiết xuất nấm men - Yeast Extract KA02 được nhiều khách hàng ngày nay quan tâm và chọn lựa vì những đặc tính mà nó sở hữu như:
-
Tính tự nhiên trong thành phần và hương vị:
Chiết xuất nấm men KA02 được làm từ những thành phần tự nhiên, hoàn toàn không chứa hóa chất, cùng mọi quy trình vi sinh, vật lý đều được kiểm soát khá chặt chẽ nên đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe.
Bên cạnh đó, hương vị của sản phẩm này cũng được đánh giá là có vị ngọt tự nhiên như ngọt thịt và xương, vị êm và có hậu vị kéo dài. Và có thể xem nó như là loại bột ngọt tự nhiên được sử dụng an toàn trong các bữa ăn hàng ngày.
-
Chiết xuất nấm men - Yeast Extract KA02 có nhiều dưỡng chất:
Lượng protein có trong chiết xuất nấm men này lên đến 70%, vì vậy có thể bổ sung được cho nguồn thức ăn của mọi người.
Ngoài ra, thành phần acid amin có trong dòng này cũng khá lớn, tương đương với thịt bò nên có thể bổ sung được những dưỡng chất thiết yếu cho người dùng.
-
Hạn chế lượng muối hấp thụ:
Sử dụng sản phẩm chiết xuất nấm men - Yeast Extract, có thể giảm đến 30% lượng muối sử dụng, nhưng vẫn giữ được độ ngon của sản phẩm.
-
Không gây dị ứng, phù hợp cho đồ chay:
Chiết xuất nấm men KA02 là sản phẩm của vi sinh vật, không phải đến từ động vật nên nó sẽ không mang những mầm bệnh mà động vật thường gặp. Nó cũng không có nguồn gốc từ thực vật, vì thế cũng hạn chế tối đa các dị ứng.
Đặc biệt, sản phẩm này hoàn toàn có thể sử dụng cho đồ chay.
-
Sử dụng và bảo quản chiết xuất nấm men dễ dàng:
KA02 được sản xuất theo dạng bột, nên dùng được trong vòng 2 năm hoặc dài hơn khi được bảo quản đúng cách ở điều kiện thường.
Sản phẩm cũng dễ hòa tan trong nước và chịu được cả trong môi trường pH thấp và cao.
-
Tiết kiệm chi phí:
Chiết xuất nấm men - Yeast Extract KA02 được sử dụng sẽ có chi phí thấp hơn so với sử dụng chiết xuất từ các loại xương hay thịt hiện nay. Nhưng hiệu quả dinh dưỡng và độ ngon của sản phẩm vẫn được giữ nguyên.
Bạn chỉ cần sử dụng chiết xuất nấm men với tỷ lệ 0.1% đến 1%, tức là chỉ tốn chỉ rất ít chi phí cho các gia vị, là đủ để tạo độ ngon, ngọt. Hơn nữa, bạn vẫn có thể sử dụng chiết xuất này với tỷ lệ cao hơn để làm tăng độ ngon sản phẩm.
Ứng dụng của Chiết xuất nấm men - Yeast Extract KA02
Nấm men được biết đến là một loại enzyme tốt cho sức khỏe con người. Vì thế, khi có sự xuất hiện của chiết xuất nấm men, trong dó có chiết xuất nấm men - Yeast Extract KA02 chính là cách tiện lợi để ứng dụng các lợi ích nấm men vào việc tăng cường và chăm sóc sức khỏe người dùng.
Bạn có thể sử dụng dòng chiết xuất nấm men KA02 để trở thành một trong những nguyên liệu để tinh chế các món ăn như soup, nước sốt, nước thịt, các loại đồ ăn đông lạnh được chế biến sẵn, thịt nguội, các loại thức ăn đóng gói, thức ăn nhẹ…
Ngoài ra, một số nơi cũng dùng loại này, phết một lớp nhẹ trên mặt của bánh mì sandwich để làm tăng mùi vị và độ thơm của sản phẩm.
Bên cạnh đó, vì không có nguồn gốc từ động vật, nên Yeast Extract KA02 cũng được dùng rộng rãi để chế biến các món chay, và được những người ăn thuần chay yêu thích.
Hãy thay đổi thói quen sử dụng thực phẩm với Chiết xuất nấm men - Yeast Extract KA02 tự nhiên, lành tính để góp phần bảo vệ và nâng cao sức khỏe của mọi người. Hãy liên hệ ngay với ICFOOD Việt Nam để được tư vấn và tham khảo thêm về sản phẩm.
