Các ứng dụng của enzyme trong chăn nuôi phổ biến nhất

Người nông dân hiện đại ngày nay đang dần ứng dụng của enzyme trong chăn nuôi một cách hiệu quả để tối ưu hóa hiệu suất nông sản, đặc biệt là trong sản xuất thịt gia cầm và thủy sản. Các enzyme như Neutral Protease, Acid Protease, Amylase Fam-5, và Phytase không chỉ giúp tăng năng suất chăn nuôi mà còn góp phần giảm thiểu đến ô nhiễm môi trường. Đây là giải pháp khoa học, bền vững và cần thiết để nâng cao hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi. Cùng tìm hiểu rõ hơn về giải pháp này qua chia sẻ dưới đây của ICFOOD nhé. 

Ứng dụng của enzyme trong chăn nuôi đúng cách và hiệu quả 

Với sự phát triển hiện đại về công nghệ sinh học, càng ngày sẽ xuất hiện nhiều loại enzyme hơn để hỗ trợ ngành chăn nuôi. Đến hiện nay đã có hàng chục loại enzyme khác nhau được sử dụng trong ngành chăn nuôi. Việc lựa chọn enzyme phụ thuộc vào loại vật nuôi (gia cầm, lợn, cá, tôm…), thành phần thức ăn và mục tiêu cải thiện dinh dưỡng. Dưới đây là những loại enzyme phổ biến nhất và ứng dụng của từng loại: 

Neutral Protease – Enzyme cắt chuỗi protein trung tính

Neutral Protease là enzyme giúp thủy phân protein trong thức ăn thành các peptide và amino acid dễ hấp thu hơn cho vật nuôi. Enzyme này hoạt động hiệu quả trong môi trường pH trung tính (6.0–8.0), hỗ trợ người nông dân trong: 

• Tăng cường tiêu hóa protein: Giúp vật nuôi hấp thụ tối đa dinh dưỡng từ thức ăn chứa protein thực vật và động vật.
• Giảm chi phí thức ăn: Hỗ trợ việc tận dụng nguyên liệu rẻ hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.
• Cải thiện sức khỏe đường ruột: Giảm lượng protein không tiêu hóa, từ đó hạn chế sự phát triển của vi khuẩn gây hại trong ruột.

Acid Protease – hoạt động mạnh trong môi trường axit

Acid Protease có khả năng hoạt động hiệu quả trong môi trường pH thấp (3.0–5.5), trường hợp này thường gặp ở dạ dày của vật nuôi. Các ứng dụng chính của Acid Protease cho người chăn nuôi:

• Hỗ trợ tiêu hóa trong dạ dày: Giảm sự tồn dư protein khó tiêu.
• Tăng năng suất chăn nuôi: Giúp cải thiện trọng lượng vật nuôi nhờ hấp thu tốt hơn protein.
• Ứng dụng rộng rãi: Thích hợp với các loại thức ăn hỗn hợp chứa nhiều nguyên liệu khó tiêu.

Alkaline Protease – giải phóng dinh dưỡng trong ruột non

Không giống với Acid Protease hoạt động trong môi trường axit thì Alkaline Protease hoạt động mạnh trong môi trường kiềm (pH 8.0–10.0) của ruột non, được ứng dụng để: 

• Tăng cường phân giải protein: Đặc biệt hiệu quả với protein trong nguyên liệu thô thực vật.
• Cải thiện chuyển hóa năng lượng: Tăng cường hiệu quả sử dụng thức ăn.
• Giảm thải nitơ: Giảm tác động tiêu cực lên môi trường nhờ giảm chất thải giàu nitơ.

Amylase Fam-5 – tăng hiệu quả chuyển hóa tinh bột

Amylase Fam-5 là enzyme thủy phân tinh bột thành đường maltose và glucose dễ hấp thu. Ứng dụng của enzyme trong chăn nuôi của enzyme này trong chăn nuôi bao gồm:

• Tối ưu hóa năng lượng: Giúp vật nuôi tận dụng tối đa nguồn tinh bột từ thức ăn như ngô, lúa mì, và khoai.
• Giảm chi phí năng lượng: Cho phép sử dụng các nguồn tinh bột giá rẻ hơn mà vẫn đảm bảo năng suất chăn nuôi.
• Cải thiện sức khỏe tiêu hóa: Giảm sự lên men tinh bột không tiêu hóa trong ruột, hạn chế nguy cơ viêm ruột.

Cellulase – hỗ trợ phân giải chất xơ

Cellulase là enzyme phân giải cellulose – thành phần khó tiêu hóa trong thức ăn thô như cỏ và rơm rạ. Được ứng dụng mạnh trong chăn nuôi bò – loài tiêu thụ nhiều chất xơ, các vai trò của cellulase bao gồm: 

• Tăng khả năng tiêu hóa: Giúp vật nuôi hấp thu dinh dưỡng từ chất xơ khó tiêu.
• Giảm lãng phí thức ăn: Tận dụng tốt hơn nguyên liệu thô có giá thành thấp.
• Cải thiện sức khỏe đường ruột: Tạo môi trường cân bằng cho vi sinh vật có lợi trong hệ tiêu hóa.

Xylanase – tăng cường khả năng tiêu hóa Carbohydrate

Xylanase giúp phân giải hemicellulose – một loại polysaccharide phổ biến trong nguyên liệu thực vật. Ứng dụng của enzyme trong chăn nuôi của enzyme này:

• Giảm độ nhớt của thức ăn: Cải thiện sự lưu thông và hấp thụ dinh dưỡng trong ruột.
• Tăng hiệu quả tiêu hóa: Giúp vật nuôi hấp thụ tốt hơn năng lượng từ thức ăn chứa nhiều nguyên liệu thô.
• Cải thiện hiệu suất chăn nuôi: Giảm sự cạnh tranh dinh dưỡng giữa vật nuôi và vi khuẩn gây hại.

Lipase – hỗ trợ phân giải chất béo

Lipase là enzyme phân giải chất béo thành glycerol và acid béo tự do, được dùng phổ biến nhờ: 

• Tăng cường hấp thu chất béo: Giúp vật nuôi tận dụng tối đa nguồn năng lượng từ lipid.
• Cải thiện chất lượng thịt: Giảm tích tụ mỡ thừa, tăng tỷ lệ nạc.
• Giảm chi phí thức ăn giàu lipid: Cho phép sử dụng các nguồn dầu và mỡ giá rẻ hơn.

Phytase – giải phóng phốt pho sinh học

Phytase giúp phân giải phytate – hợp chất khó tiêu hóa chứa phốt pho trong thức ăn thực vật. Ứng dụng của enzyme trong chăn nuôi, cụ thể là Enzyme phytase được ứng dụng nhờ: 

• Tăng khả dụng của phốt pho: Giảm nhu cầu bổ sung phốt pho vô cơ trong khẩu phần.
• Giảm chi phí thức ăn: Tiết kiệm chi phí mua khoáng phốt pho.
• Bảo vệ môi trường: Giảm lượng phốt pho thải ra, hạn chế ô nhiễm nguồn nước.

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn có thêm thông tin về ứng dụng của enzyme trong chăn nuôi. Các loại enzyme trên bạn đều có thể tìm thấy tại https://icfood.vn/, nếu như bạn đang tìm kiếm một giải pháp chăn nuôi tối ưu, hay liên hệ ngay với ICFOOD để được sự hỗ trợ tốt nhất.