Chiết xuất nấm men giàu dinh dưỡng – Giải pháp tăng tốc độ sinh trưởng của vi sinh vật

Giới thiệu

Chiết xuất nấm men là một hỗn hợp giàu dinh dưỡng có nguồn gốc từ nấm men, thu được thông qua quá trình thủy phân tế bào nấm men sau khi nuôi cấy, hỗn hợp này chứa peptide, amino acid, ion khoáng, vitamin và các chất dinh dưỡng cần thiết khác. Chiết xuất nấm men được sản xuất bằng cách sử dụng các chủng nấm men đặc biệt, công nghệ thủy phân có mục tiêu và các kỹ thuật phân tách thành phần dinh dưỡng.

Những thách thức trong quá trình lên men công nghiệp E. coli, Corynebacterium glutamicum và Bacillus spp. được sử dụng rộng rãi trong rất nhiều quá trình lên men vi sinh công nghiệp. Một thách thức trong quá trình lên men quy mô lớn phát sinh từ tỉ lệ giống cấy (thường là 0,1% – 1% v/v), chủ yếu do sự khác biệt về quy mô giữa phòng thí nghiệm và quy mô công nghiệp. Nếu chọn tỉ lệ giống cấy không tối ưu có thể làm cho giai đoạn thích nghi bị kéo dài vì vi sinh vật phải làm quen lại với môi trường sống mới, đồng thời nếu ‌mật độ giống cấy ban đầu không đủ sẽ làm tăng ‌khả năng tạp nhiễm ngay từ giai đoạn đầu của quá trình lên men (giai đoạn vốn rất quan trọng và nhạy cảm). Hiện nay, các quy trình lên men hiện đại đã phát triển được nhiều chiến lược nhằm khắc phục tình trạng này, một số phương pháp đơn giản như tối ưu hóa thành phần môi trường lên men, nuôi cấy theo theo mẻ bổ sung cơ chất (Fed-batch) và các thông số cần kiểm soát trong quá trình lên men (nhiệt độ, pH, DO,…).

Giải pháp sử dụng chiết xuất nấm men từ Angel Yeast
Để giải quyết vấn đề này, Angel Yeast đã phát triển một số loại chiết xuất nấm men giàu chất dinh dưỡng giúp tăng cường đáng kể tốc độ phát triển của các vi sinh vật như E. coli, Corynebacterium glutamicum và Bacillus, từ đó rút ngắn được thời gian nuôi cấy.
Các sản phẩm chiết xuất nấm men cải tiến của Angel Yeast đã được nuôi cấy thử nghiệm với một số loại vi sinh vật để khảo sát tác dụng của chiết xuất nấm men đến thời gian và tốc độ tăng trưởng. Các kết quả thu được như sau:
Yeast Extract FM509-S
Chiết xuất nấm men giàu peptide, thành phần cân đối.
Đã thử nghiệm trên vi khuẩn E. coli BL21, giúp rút ngắn thời gian pha thích nghi, tăng tốc độ tăng trưởng cũng như mật độ sinh khối trong pha lũy thừa.
Nguồn dinh dưỡng lý tưởng dùng để lên men E.coli sản xuất enzyme, peptide kháng khuẩn và amino acid.

Điểm nổi bật của Yeast Extract FM509-S:

• Hàm lượng peptide cân bằng, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn E. coli.
• Được chứng nhận đạt tiêu chuẩn dùng trong thực phẩm và dược phẩm.

1. Yeast Extract FM308-S

• Chiết xuất nấm men giàu dinh dưỡng.
• Đã được thử nghiệm trên Corynebacterium glutamicum và Bacillus licheniformis, sản phẩm giúp giảm thời gian của giai đoạn thích nghi và tăng cường tốc độ tăng trưởng theo cấp số nhân.

Điểm nổi bật của Yeast Extract FM308-S:

• Chất dinh dưỡng phong phú và cân bằng giúp cải thiện tốc độ tăng trưởng của Corynebacterium glutamicum và Bacillus.
• Được chứng nhận đạt tiêu chuẩn dùng trong thực phẩm và dược phẩm.

1. Yeast Extract FM308

• Chiết xuất nấm men tiết kiệm chi phí, giàu peptide mạch ngắn và các thành phần dinh dưỡng khác.
• Thể hiện tác dụng thúc đẩy tăng trưởng vượt trội đối với Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis, Bacillus megaterium và Bacillus amyloliquefaciens so với các chiết xuất nấm men khác.

Khuyến nghị sử dụng cho nuôi cấy Bacillus trong các ứng dụng nông nghiệp.

Điểm nổi bật của Yeast Extract FM308

• Giàu peptide nhỏ và các yếu tố chức năng, lý tưởng cho việc nuôi cấy và tăng cường sinh trưởng của Bacillus.

• Hiệu quả cao – chi phí thấp.

Kết luận

Chiết xuất nấm men giàu dinh dưỡng của Angel Yeast được thiết kế để tối ưu hóa sự phát triển của vi khuẩn, rút ​​ngắn thời gian sản xuất và tăng hiệu quả lên men, hỗ trợ nhiều lĩnh vực như công nghiệp và nông nghiệp.