Bột nước mắm ICFood – Giữ trọn vị umami tự nhiên như nước mắm thật nhờ công nghệ sấy chân không hiện đại. Thành phần nước mắm 40% kết hợp với yeast extract, tiện lợi khi sử dụng, không nặng mùi, dễ ứng dụng trong chế biến thực phẩm
1. Bột nước mắm ICFood là gì?
Bột nước mắm ICFood là nguyên liệu thực phẩm được phát triển nhằm tái hiện vị umami đậm đà đặc trưng của nước mắm truyền thống, nhưng không còn mùi nồng khó chịu.
Sản phẩm được sản xuất bằng công nghệ sấy chân không hiện đại, giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên, đồng thời tăng độ ổn định và dễ sử dụng trong nhiều công thức chế biến thực phẩm.
2. Thành phần của bột nước mắm ICFood
- Nước mắm (40%) – Từ cá cơm nguyên chất, mang lại hương vị umami đặc trưng.
- Maltodextrin – Giúp ổn định cấu trúc bột, dễ hòa tan và phối trộn.
- Chất điều vị (INS 621) – Làm nổi bật hương vị mặn mà, cân bằng vị tổng thể.
- Muối – Tăng vị mặn tự nhiên, hỗ trợ bảo quản.
- Chiết xuất nấm men (Yeast Extract) – Tăng vị ngọt thịt tự nhiên, bổ sung tầng vị umami sâu hơn.
Sự kết hợp hoàn hảo này giúp sản phẩm vừa thơm ngon, vừa dễ ứng dụng trong sản xuất công nghiệp.
3. Ưu điểm nổi bật
– Công nghệ sấy chân không hiện đại, giúp giữ trọn vị ngon tự nhiên của nước mắm mà không còn mùi quá nồng, phù hợp với mọi môi trường sản xuất.
– Ứng dụng đa dạng trong ngành thực phẩm, phù hợp cho:
- Mì ăn liền, cháo ăn liền
- Gia vị, hạt nêm, nước chấm
- Súp, nước dùng, nước sốt
- Snack, thực phẩm chế biến sẵn, sản phẩm chay giả mặn
– Tiện lợi trong bảo quản & vận chuyển: Không cần lo rò rỉ hay hư hỏng như nước mắm lỏng. Dễ cân đong, phối trộn và kiểm soát liều lượng chính xác.
4. Lợi ích khi sử dụng bột nước mắm ICFood
– Tăng vị umami tự nhiên – Giúp món ăn đậm đà, tròn vị hơn
– Không còn mùi nặng đặc trưng – Giữ hương vị tinh tế, dễ chịu
– Ổn định chất lượng trong sản xuất hàng loạt
– Tiết kiệm chi phí bảo quản & vận chuyển – Đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng an toàn thực phẩm
5. Giải pháp cho doanh nghiệp chế biến thực phẩm
Với tỷ lệ nước mắm thật chiếm 40% cùng chiết xuất nấm men, Bột nước mắm ICFood là giải pháp hoàn hảo giúp doanh nghiệp:
- Giữ được bản sắc vị nước mắm Việt Nam
- Đồng thời đáp ứng nhu cầu sản xuất quy mô lớn, ổn định và tiết kiệm
6. Liên Hệ Hợp Tác
Hãy để ICFood Việt Nam đồng hành cùng bạn trong việc tạo ra những sản phẩm ngon hơn – tiện lợi hơn – đạt chuẩn hơn.
📞 Hotline: 0896649000
📧 Email: food@icfood.vn
🌐 Website: www.icfood.vn
