Ngày 5 tháng 6 năm 2025 – Hồ Chí Minh, Việt Nam
Sáng nay, tại trụ sở chính của Công ty TNHH ICFOOD Việt Nam, đoàn sinh viên Trường Đại học Công nghiệp TP.HCM đã có chuyến tham quan thực tế nhằm tìm hiểu về quy trình sản xuất và ứng dụng công nghệ trong ngành thực phẩm. Chuyến thăm này là một phần trong chương trình hợp tác giữa hai đơn vị, hướng đến việc nâng cao chất lượng đào tạo và gắn kết giữa lý thuyết và thực tiễn.
Khám Phá Quy Trình Sản Xuất Hiện Đại
Đoàn sinh viên được hướng dẫn tham quan các dây chuyền sản xuất gia vị tự nhiên, men vi sinh và các chế phẩm lên men tại ICFOOD. Các bạn được giới thiệu về quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, từ khâu chọn nguyên liệu đến thành phẩm, đảm bảo tiêu chuẩn quốc tế. Đặc biệt, các sinh viên ngành công nghệ thực phẩm và quản lý chất lượng đã có cơ hội trao đổi trực tiếp với các chuyên gia của công ty về các xu hướng và thách thức trong ngành.
Giao Lưu Văn Hóa và Kinh Nghiệm Thực Tiễn
Trong khuôn khổ chương trình, ICFOOD cũng tổ chức buổi giao lưu giữa lãnh đạo công ty và sinh viên, chia sẻ về những kinh nghiệm thực tế trong việc phát triển sản phẩm, xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường quốc tế. Đây là cơ hội quý báu để các bạn sinh viên hiểu rõ hơn về môi trường làm việc thực tế và định hướng nghề nghiệp trong tương lai.
Cam Kết Hợp Tác và Phát Triển Bền Vững
Đại diện ICFOOD khẳng định cam kết tiếp tục đồng hành cùng các cơ sở giáo dục trong việc đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm. Công ty mong muốn tạo ra nhiều cơ hội thực tập và việc làm cho sinh viên, đồng thời thúc đẩy các hoạt động nghiên cứu và đổi mới sáng tạo trong lĩnh vực này.
Phản Hồi Từ Sinh Viên
Các sinh viên tham gia chuyến tham quan đã bày tỏ sự hào hứng và cảm ơn về cơ hội được tiếp cận với môi trường sản xuất thực tế. Nhiều bạn cho biết chuyến đi đã giúp họ bổ sung kiến thức, mở rộng tầm nhìn và thêm động lực để theo đuổi ngành học của mình.
Về ICFOOD Việt Nam
ICFOOD Việt Nam là công ty chuyên nghiên cứu, sản xuất và phân phối các sản phẩm nguyên liệu thực phẩm tự nhiên, gia vị tự nhiên, men vi sinh và các chế phẩm lên men. Với mục tiêu mang lại sản phẩm an toàn, chất lượng và thân thiện với người tiêu dùng, ICFOOD luôn chú trọng đến việc ứng dụng công nghệ hiện đại và phát triển bền vững.
Xu Hướng Thực Phẩm Nổi Bật Năm 2025
Trong năm 2025, ngành thực phẩm toàn cầu chứng kiến nhiều xu hướng mới, phản ánh sự thay đổi trong nhu cầu và thói quen tiêu dùng:
- Chế Độ Ăn Giàu Protein và Thực Phẩm Chống Viêm: Người tiêu dùng ngày càng chú trọng đến việc duy trì sức khỏe, ưu tiên các thực phẩm giàu protein và có đặc tính chống viêm như các loại đậu, trái cây, quả hạch và omega-3.
- Giảm Đường và Muối: Việc cắt giảm đường và muối trong chế độ ăn uống được khuyến khích để phòng ngừa các bệnh không lây nhiễm như tiểu đường và tăng huyết áp.
- Thực Phẩm Chế Biến Sẵn và Tiện Lợi: Người tiêu dùng tìm kiếm các sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn, tiện lợi nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng, phù hợp với lối sống bận rộn.
- Thực Phẩm Không Dị Ứng (Allergen-Free): Với sự gia tăng các vấn đề về dị ứng thực phẩm, xu hướng tiêu dùng thực phẩm không chứa các thành phần dễ gây dị ứng như gluten, sữa, trứng, và đậu phộng đang được quan tâm. Các sản phẩm này được sản xuất và kiểm soát nghiêm ngặt để đảm bảo an toàn cho những người mắc phải dị ứng.
- Thực Phẩm Halal: Thực phẩm Halal, tức là các sản phẩm thực phẩm phù hợp với các quy định tôn giáo của Hồi giáo, ngày càng phổ biến trên toàn cầu. Với sự gia tăng nhu cầu từ cộng đồng Hồi giáo, các sản phẩm Halal đang được các công ty thực phẩm phát triển mạnh mẽ để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng.
- Thực Phẩm Plant-Based: Chế độ ăn từ thực vật không chỉ dành cho những người ăn chay mà còn đang trở thành lựa chọn của những người tiêu dùng tìm kiếm cách sống bền vững và lành mạnh. Các sản phẩm như sữa từ đậu nành, thực phẩm thay thế thịt và các món ăn thuần chay đang dần trở thành xu hướng tiêu dùng chính trong ngành thực phẩm.
Chuyến thăm của đoàn sinh viên Trường Đại học Công nghiệp TP.HCM là minh chứng cho sự hợp tác chặt chẽ giữa doanh nghiệp và giáo dục, góp phần nâng cao chất lượng đào tạo và phát triển nguồn nhân lực cho ngành công nghiệp thực phẩm Việt Nam.
