Trong quá trình nuôi cấy và lên men vi sinh, nguồn dinh dưỡng là một trong những yếu tố quan trọng quyết định đến khả năng sinh trưởng, phát triển và hiệu suất tạo sản phẩm của vi sinh vật. Peptone là nguồn nitơ hữu cơ phổ biến trong các môi trường nuôi cấy, cung cấp peptide và acid amin cần thiết cho quá trình tổng hợp protein, enzyme và các thành phần tế bào. Angel Peptone FP326 là sản phẩm peptone có nguồn gốc từ protein chất lượng cao trong xương bò tươi, được sản xuất thông qua quá trình thủy phân với các điều kiện được kiểm soát chặt chẽ, tạo nên các phân đoạn peptide có đặc tính phù hợp cho ứng dụng nuôi cấy vi sinh.

Đặc tính sản phẩm

Angel Peptone FP326 có dạng bột màu vàng nhạt đến vàng, tan trong nước và tương đối hút ẩm. Thành phần sản phẩm giàu polypeptide, oligopeptide và một số acid amin tự do, giúp cung cấp nguồn dinh dưỡng hữu cơ đa dạng cho vi sinh vật trong quá trình nuôi cấy. Với đặc tính dễ hòa tan, FP326 có thể thuận tiện phối trộn vào các công thức môi trường nuôi cấy và môi trường lên men.

Về các chỉ tiêu hóa lý, Angel Peptone FP326 có pH dung dịch 2% từ 4,0–7,0, độ ẩm không quá 7%, tổng nitơ trên cơ sở chất khô tối thiểu 14% và nitơ amoni trên cơ sở chất khô tối thiểu 2%. Hàm lượng tro được kiểm soát không quá 15%, NaCl không quá 6% và chỉ tiêu tannin đạt tối thiểu 30%. Những thông số này giúp xác định đặc tính dinh dưỡng và tính ổn định của sản phẩm trong quá trình sử dụng.

Thành phần peptide và acid amin

Một điểm đáng chú ý của Angel Peptone FP326 là sự phân bố đa dạng về khối lượng phân tử của các peptide. Theo dữ liệu tham khảo trong tài liệu kỹ thuật, các peptide có khối lượng phân tử từ 180–400 Da chiếm khoảng 32,65%, nhóm 400–1000 Da chiếm khoảng 33,19%, nhóm 1000–2000 Da chiếm 14,65%, trên 2000 Da chiếm 7,7% và dưới 180 Da chiếm 11,81%. Sự phân bố này thể hiện sản phẩm chứa nhiều phân đoạn peptide với kích thước khác nhau.

Angel Peptone FP326 cũng cung cấp nhiều acid amin khác nhau. Trong thành phần acid amin sau thủy phân, một số acid amin có tỷ lệ đáng chú ý như glycine 17,95%, proline 9,78%, alanine 8,30%, glutamic acid 10,72% và arginine 5,84%. Tổng hàm lượng acid amin được thể hiện trong tài liệu tham khảo là 80,85% đối với phần acid amin sau thủy phân. Các thành phần này góp phần tạo nên nguồn dinh dưỡng hữu cơ phong phú cho quá trình nuôi cấy vi sinh.

Ứng dụng đa dạng

Angel Peptone FP326 được sử dụng như nguồn dinh dưỡng hữu cơ cho nuôi cấy vi sinh vật, phù hợp với nhiều lĩnh vực như nuôi cấy vi sinh trong phòng thí nghiệm, sản xuất kháng sinh, vitamin, acid amin, acid hữu cơ, chế phẩm enzyme, cũng như trong công nghiệp dược phẩm, sản phẩm sinh hóa và các lĩnh vực liên quan. Nhờ cung cấp peptide và acid amin, sản phẩm có thể được sử dụng như một thành phần dinh dưỡng trong các công thức môi trường nuôi cấy và lên men tùy theo yêu cầu của từng quy trình.

Quy cách đóng gói và Bảo quản

Sản phẩm được đóng gói theo quy cách 20 kg/bao, bảo quản tại nơi khô ráo, thoáng mát, với thời hạn sử dụng 24 tháng trong điều kiện bảo quản phù hợp. Tài liệu kỹ thuật cũng nêu rõ dữ liệu kiểm nghiệm hóa lý được cung cấp theo từng lô hàng và giá trị trên báo cáo của từng batch là cơ sở để đánh giá chất lượng thực tế của sản phẩm.

Angel Peptone FP326 – Giải pháp dinh dưỡng cho công nghệ vi sinh

Với nguồn nguyên liệu từ protein trong xương bò tươi, quy trình thủy phân được kiểm soát và thành phần giàu peptide cùng acid amin, Angel Peptone FP326 là một lựa chọn phù hợp cho các ứng dụng cần nguồn nitơ hữu cơ trong nuôi cấy vi sinh. Sản phẩm có phạm vi ứng dụng rộng, từ nghiên cứu phòng thí nghiệm đến các lĩnh vực sản xuất kháng sinh, vitamin, acid amin, enzyme, dược phẩm và sản phẩm sinh hóa. Đây là một nguyên liệu có tiềm năng đáp ứng nhu cầu đa dạng của các quy trình nuôi cấy và lên men vi sinh hiện nay.