Trong giai đoạn đầu của quá trình lên men, việc tạo ra nguồn giống vi sinh (seed culture) chất lượng cao đóng vai trò then chốt, […]

Trong bối cảnh ngành nuôi trồng nấm ăn và nấm dược liệu ngày càng phát triển theo hướng công nghiệp hóa, việc chuẩn hóa môi trường […]

Trước đây, khi nhắc đến Saccharomyces cerevisiae, nhiều người thường nghĩ ngay đến men bánh mì – loại nấm men quen thuộc giúp bột nở và […]

Trong ngành vi sinh công nghiệp và nông nghiệp sinh học (bio-agriculture), nhu cầu về các nguồn dinh dưỡng hiệu quả, ổn định và tối ưu […]