Bột Enzyme thực phẩm Pectinase
Giúp tăng hiệu suất thu hồi dịch chiết trái cây.
Ứng dụng trong lên men rượu trái cây nước ép hoa quả.
Ứng dụng trong quy trình ly trích tinh dầu.
Ứng dụng trong sản xuất trà olong.
Giúp xử lý vỏ hồ tiêu và vỏ nhầy hạt cà phê.
Dạng: Bột
Quy cách: 100g/túi nhôm; 1kg/gói; 20kg/thùng
tỉ lệ sử dụng: tùy chỉnh (1-2g/kg trái cây; 0,5-1g/L nước ép)
Hoạt tính: 60,000 U/g
Hãng sản xuất: Angel Yeast
Sản phẩm bột Enzyme thực phẩm Pectinase cần thiết trong ngành công nghiệp thực phẩm, ICFOOD.vn chuyên cung cấp sản phẩm chính hãng, uy tín, chất lượng.
Bột Enzyme thực phẩm Pectinase là một loại enzyme chuyên biệt, có khả năng thủy phân các liên kết glycoside trong pectin, giúp phân hủy các phân tử pectin thành các phân tử nhỏ hơn. Nhờ đó, sản phẩm được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm, đặc biệt là trong quá trình sản xuất nước ép, rượu vang và các sản phẩm lên men.
Tổng quan về bột Enzyme thực phẩm Pectinase
Bột Enzyme thực phẩm Pectinase là một loại enzyme tự nhiên có khả năng phân hủy pectin - polysaccharide phức tạp có trong các thành tế bào của trái cây và rau củ. Khi sử dụng enzyme pectinase, pectin sẽ phân giải thành những thành phần nhỏ hơn, cải thiện hiệu suất chiết xuất, ứng dụng trong sản xuất nước ép và nâng cao chất lượng sản phẩm.
Các khái niệm cơ bản của bột Enzyme thực phẩm Pectinase
Pectinase xuất hiện tự nhiên trong các loại vi sinh vật như vi khuẩn và nấm mốc, nhờ sự tiến bộ của công nghệ sinh học, người ta đã sản xuất thành công enzyme này dưới dạng bột. Với tính năng đặc biệt, enzyme pectinase được ứng dụng phổ biến trong nhiều lĩnh vực khác nhau của ngành công nghiệp thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm về trái cây.
Bạn đã biết các ứng dụng của bột Enzyme thực phẩm Pectinase ?
Bột Enzyme thực phẩm Pectinase có vai trò thiết yếu trong các quy trình chế biến thực phẩm. Các ứng dụng phổ biến có thể kể đến của enzyme này bao gồm:
- Sản xuất nước ép trái cây: Sản phẩm bột Enzyme thực phẩm Pectinase làm phân giải pectin, làm cho nước trái cây được sáng màu và trong suốt hơn.
Bột Enzyme thực phẩm Pectinase làm thành phẩm trong suốt hơn
- Sản xuất mứt và thạch: Sử dụng Pectinase có thể điều chỉnh độ đặc của mứt và thạch, giúp sản phẩm có kết cấu mềm mịn, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng.
- Sản xuất rượu vang: Bột Enzyme thực phẩm Pectinase tạo ra những chai rượu vang có màu sắc đẹp mắt, tăng độ tinh khiết và giữ được hương vị nguyên bản của trái nho.
- Sản xuất chế phẩm từ rau củ: Pectinase được sử dụng trong quá trình chế biến chế phẩm rau củ để loại bỏ pectin, giúp các sản phẩm như nước sốt cà chua hoặc các loại rau củ xay nhuyễn có độ mịn mà không bị cặn.
Lợi ích trong việc sử dụng bột Enzyme thực phẩm Pectinase
Bột Enzyme thực phẩm Pectinase mang lại nhiều lợi ích vượt trội trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm. Dưới đây là một số các lợi ích nổi bật trong việc sử dụng Pectinase:
- Tăng hiệu suất chiết xuất sản phẩm: Pectinase giúp chiết xuất tối đa lượng nước ép từ trái cây mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng và hương vị nguyên bản.
- Tiết kiệm thời gian và chi phí sản xuất: Enzyme Pectinase giúp rút ngắn thời gian xử lý và sản xuất thực phẩm, từ đó tiết kiệm chi phí sản xuất cho doanh nghiệp.
- Nâng cao chất lượng sản phẩm: Nước ép sẽ trong hơn, rượu vang có màu sắc và hương vị phong phú hơn, các sản phẩm mứt và thạch sẽ đạt được kết cấu như mong muốn.
Thân thiện với môi trường: Thay vì sử dụng các loại hóa chất để xử lý thực phẩm thì enzyme được coi là một giải pháp thân thiện với môi trường. Ngoài ra, bột Enzyme thực phẩm Pectinase còn có tính an toàn và không gây hại đến sức khỏe con người.
Sử dụng bột Enzyme thực phẩm Pectinase không gây hại đến sức khỏe con người
Các bước sử dụng bột Enzyme thực phẩm Pectinase đúng cách
Sử dụng bột Enzyme thực phẩm Pectinase khá đơn giản nhưng để sản phẩm mang lại hiệu quả tối đa, bạn cần làm theo đúng các bước hướng dẫn từ nhà sản xuất. Dưới đây là các bước cơ bản để sử dụng enzyme Pectinase đúng cách mà bạn có thể tham khảo:
- Bước 1: Pha chế bột enzyme, tỷ lệ có thể thay đổi dựa trên mục đích sử dụng và loại thực phẩm bạn đang xử lý
- Bước 2: Thêm bột enzyme vào quy trình ví dụ như trong quá trình nghiền trái cây để chiết xuất nước ép
- Bước 3: Kiểm soát nhiệt độ và thời gian, bạn phải đảm bảo nhiệt độ và pH của enzyme luôn nằm trong phạm vi lý tưởng
- Bước 4: Theo dõi cho đến khi hoàn thành quy trình
Các bước sử dụng bột Enzyme thực phẩm Pectinase hiệu quả
Mua bột Enzyme thực phẩm Pectinase ở đâu để đảm bảo chất lượng?
Ngày nay, bột Enzyme thực phẩm Pectinase có thể dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu thực phẩm, các nhà phân phối enzyme công nghiệp hoặc các trang bán hàng uy tín. Hoặc bạn có thể tham khảo tại ICFOOD, chúng tôi chuyên cung cấp các loại nguyên liệu chế biến thực đảm bảo phẩm uy tín, chất lượng. Với kinh nghiệm phân phối lâu năm, chúng tôi luôn luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Khi mua hàng tại ICFOOD, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng và an toàn với toàn bộ sản phẩm mà chúng tôi phân phối.
Ngoài ra, chúng tôi còn có đội ngũ chuyên tư vấn, cung cấp các dịch vụ hỗ trợ khách hàng như hướng dẫn sử dụng, tư vấn kỹ thuật và đảm bảo chất lượng, giúp bạn có được sản phẩm tốt nhất cho quá trình sản xuất.
ICFOOD chuyên phân phối bột Enzyme thực phẩm Pectinase
Tóm lại, việc sử dụng enzyme pectinase không chỉ nâng cao hiệu suất sản xuất mà còn giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm đến khâu sản xuất cuối cùng. Nếu bạn có nhu cầu mua bột Enzyme thực phẩm Pectinase, hãy liên hệ với chúng tôi để được giá ưu đãi nhất.
