Tháng 3 10, 2026
Methanol còn gọi là methyl alcohol, thường tồn tại trong các loại rượu truyền thống. Khác với ethanol – thành phần tạo nên giá trị cảm […]
Tháng 2 10, 2026
Việc tạo ra rượu vang đỏ có hương thơm đậm đà, hàm lượng anthocyanin cao và cấu trúc vị giác cân đối luôn là mối quan […]
Tháng 1 12, 2026
Men rượu vang trắng BV818 là loại men chọn lọc tự nhiên, rất hợp với nho trắng và trái cây nhạt màu. Không chỉ dành riêng […]
Tháng mười một 10, 2025
Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, rượu gạo không chỉ là một loại thức uống truyền thống mà còn là biểu tượng của sự gắn […]
Tháng 8 5, 2025
Lên men trái cây: quá trình sinh học và ứng dụng trong công nghiệp chế biến thực phẩm Lên men là một quá trình sinh học […]
Tháng 9 7, 2022
Tuyển chọn nấm men và tối ưu hóa quá trình lên men rượu vang bưởi năm roi (Citrus grandis L.)
Tháng 9 6, 2022
Men vang RV002 Ứng dụng lên men rượu vang từ quả sim
Tháng 8 26, 2022
Men vang RV002 Ứng dụng lên men rượu vang từ quả sim
