Tên sản phẩm Đặc điểm Dạng Hãng sản xuất Đóng gói Sử dụng

Chiết xuất nấm men - Yeast Extract HU01
(High Umami)

Chiết xuất nấm men vị umami mạnh, dùng thay thế hoặc dùng chung với bột ngọt và
I+G để tăng vị ngọt đạm tự nhiên cho sản phẩm"
Hậu vị mạnh và kéo dài
Có thành phần I+G tự nhiên
Total Nitrogen > 9%
Chứng nhận Kosher, HALAL, Non-GMO
Dòng sản phẩm cao cấp sau HU05
Tan trong nước
Dùng được cho sản phẩm thuần chay
Sử dụng làm chất điều vị tự nhiên trong thực phẩm
Bột Angel Yeast 20kg/bao Không giới hạn

Chiết xuất nấm men

High Umami
Yeast extract HU05

Vị umami đậm đà, dùng thay thế hoặc dùng chung với bột ngọt và các chất điều vị khá
để tăng vị ngọt đạm tự nhiên cho sản phẩm"
Total Nitrogen > 8.5%
Chứng nhận Kosher, HALAL, Non-GMO
Bột màu vàng sâm. Tan trong nước
Dùng được cho sản phẩm thuần chay
Dòng cao cấp nhất, có thêm vị kokumi
Bột Angel Yeast 20kg/bao Không giới hạn
Chiết xuất nấm men - Yeast Extract KA02
(Basic Yeast Extract)
Vị umami đậm đà, dùng thay thế hoặc dùng chung với bột ngọt và các chất điều vị
khá để tăng vị ngọt đạm tự nhiên cho sản phẩm
Total Nitrogen > 10%
Chứng nhận Kosher, HALAL, Non-GMO
100% nấm men, dùng cho khách hàng muốn tự pha trộn, có thể thay thế một phần bột ngọt
Dòng bình dan, giá rẻ, cao cấp hơn SA322 một chút
Dùng được cho sản phẩm thuần chay
Sử dụng làm chất điều vị tự nhiên trong thực phẩm
Bột Angel Yeast 20kg/bao Không giới hạn
Chiết xuất nấm men - Basic Yeast extract HU02 Vị umami đậm đà, dùng thay thế hoặc dùng chung với bột ngọt và các chất điều vị khá
để tăng vị ngọt đạm tự nhiên cho sản phẩm
Hậu vị kéo dài
Total Nitrogen > 8%
Chứng nhận Kosher, HALAL, Non-GMO
20% muối, ít mặn hơn SA322, giá thành nhỉnh hơn một xíu
Tan trong nước
Dùng được cho sản phẩm thuần chay
Sử dụng làm chất điều vị tự nhiên trong thực phẩm
Bột Angel Yeast 20kg/bao Không giới hạn
Chiết xuất nấm men - Yeast Extract SA322 Vị umami đậm đà, dùng thay thế hoặc dùng chung với bột ngọt và các chất điều vị khá
để tăng vị ngọt đạm tự nhiên cho sản phẩm
Total Nitrogen > 7%
Chứng nhận Kosher, HALAL, Non-GMO
Tan trong nước
Dùng được cho sản phẩm thuần chay
Sử dụng làm chất điều vị tự nhiên trong thực phẩm
Muối 30-40%, nên vị mặn hơn các loại khác
Bột Angel Yeast 20kg/bao Không giới hạn
Gia vị chiết xuất nấm men - Seasoned Yeast Extract FB00 Hỗn hợp Chiết xuất nấm men, Muối, Bột ngọt, I+G, Malto Dextrin, Đường
Vị umami mạnh, tự nhiên, hậu vị kéo dài
Total Nitrogen > 5%
Dùng được cho sản phẩm chay
Gia vị phối trôn sẵn, hàng rẻ nhất, hướng tới khách hàng bình dân, k cần phối trộn nhiều
Chứng nhận Kosher, HALAL, Non-GMO
Bột Angel Yeast 5kg*2/thùng Từ 1% đến 5%
Chiết xuất nấm men dạng lỏng - Yeast Extract LA05 (Paste) Vị umami đậm đà, dùng thay thế hoặc dùng chung với MSG và các chất điều vị khác để
tăng vị ngọt đạm tự nhiên cho cho món ăn
Total nitrogen ≥ 6.5%
Sodium chloride ≤14-18%
Yeast extract (85%), salt (15%)
Chứng nhận Kosher, HALAL, Non-GMO
Dùng được cho sản phẩm thuần chay
Sử dụng làm chất điều vị tự nhiên trong thực phẩm
Giá cả cạnh tranh
Sệt Angel Yeast 20kg/thùng Không giới hạn
Chiết xuất nấm men dạng lỏng - Yeast Extract LA00 (Paste) Vị umami đậm đà, dùng thay thế hoặc dùng chung với MSG và các chất điều vị khác
để tăng vị ngọt đạm tự nhiên cho cho món ăn
Total nitrogen ≥ 10%
Sodium chloride ≤2%
Yeast extract (100%)
Chứng nhận Kosher, HALAL, Non-GMO
Dùng được cho sản phẩm thuần chay
Sử dụng làm chất điều vị tự nhiên trong thực phẩm
Giá cả cạnh tranh
Sệt Angel Yeast 25kg/thùng Không giới hạn
Hạt nêm tự nhiên Hyomoro Bột nêm tự nhiên từ chiết xuất nấm men và chiết xuất rau củ quả
Dùng được cho sản phẩm thuần chay
Sử dụng làm bột nêm 100% tự nhiên trong sản phẩm thực phẩm
Bột ICFOOD 1kg/bịch Không giới hạn
Tên sản phẩm Đặc điểm Dạng Hãng sản xuất Đóng gói
Nguyên liệu vị umami      
Taste base Thay thế MSG với tỉ lệ 1:1 Bột ICFOOD VN Bao 20kg
Yeast seasoning powder Nhấn mạnh thêm vị ngọt thịt so với Taste base Bột ICFOOD VN Bao 20kg
Umami base Thay thế nucleotide acid với tỉ lệ 1:1 Bột ICFOOD VN Bao 20kg
Umami taste base Gia vị phù hợp với thực phẩm đông lạnh như há cảo, bánh xếp Hàn Quốc,.. Bột ICFOOD VN Bao 20kg
Yeast base Tăng cường hiệu quả của mùi vị thịt nhờ các phản ứng tạo hương vị Bột ICFOOD VN Bao 20kg
Umami base powder Sản phẩm dạng bột chứa nhiều hương vị ngọt thịt phong phú Bột ICFOOD VN Bao 20kg
Red pepper seasoning-A Vị ngọt thịt sâu và phong phú Bột ICFOOD VN Bao 20kg
Yeast seasoning base-NM Vị ngọt thịt sâu và đậm tới từ rau củ Bột ICFOOD VN Bao 20kg
Super yeast extract Tạo nên từ muối và chiết xuất nấm men mang tới vị ngọt thịt tự nhiên Bột ICFood Kr Bao 20kg
High nucleotide acid yeast enhancer Hàm lượng nucleotide acid cao, vị ngọt thịt mạnh Bột ICFood Kr Bao 20kg
Fermented bean protein Vị nước tương đậm, tạo ra vị ngọt umami Bột ICFood Kr Bao 20kg
Umami base NM Vị ngọt thịt tạo ra nhờ phản ứng trong sản phẩm tạo ra mùi vị phong phú Lỏng ICFOOD VN Can 20kg
Taste base-Ace Nguyên liệu bột nêm có giá cả cạnh tranh Lỏng ICFood Kr Can 20kg
Nguyên liệu vị hải sản      
Bột mực Sản phẩn giữ nguyên mọi đặc tính của mực Bột ICFood Kr Bao 20kg
Bột cua hoa và mực Sản phẩm kết hợp giữa vị mực và cua hoa Bột ICFood Kr Bao 20kg
Bột gia vị cua hoa Chiết xuất cua hoa dưới dạng bột Bột ICFood Kr Bao 20kg
Anchovy taste base - Gold Bột cá cơm được thêm rau củ và bột nêm Bột ICFood Kr Bao 20kg
Bột nước hầm nghêu Vị nghêu đậm đặc dùng cho nước hầm Bột ICFood Kr Bao 20kg
Bột tôm (Việt Nam) Hương vị của tôm rang thơm ngon Bột ICFood Kr Bao 20kg
Bột tôm Hương vị chiết xuất tôm thuần khiết nhất Bột ICFood Kr Bao 20kg
Bột gia vị mực Vị nguyên chất của mực kết hợp với gia vị nêm umami Bột ICFood Kr Bao 20kg
Bột gia vị nền tôm hùm Vị tôm hùm kết hợp với umami phong phú Bột ICFood Kr Bao 20kg
Bột ngao Bột ngao ngọt thanh đậm đà Bột ICFood Kr Bao 20kg
Bột chiết xuất cá nóc Bột nền chiết xuất cá lóc thanh ngọt Bột ICFood Kr Bao 20kg
Chiết xuất tôm Xử lí thuỷ phân tôm và thêm cùng với rong biển, gia vị umami Lỏng ICFood Kr Can 20kg
Nước canh cá Thuỷ phân cá nóc và thêm các loại rau củ để mang tới sản phẩm nước dùng đậm đà Lỏng ICFood Kr Can 20kg
Nguyên liệu vị thịt      
Bột nước hầm gà -NM Sản phẩm gia vị cho nước hầm bằng chiết xuất thịt gà và gia vị umami Bột ICFood Kr Bao 20kg
Chiết xuất ức bò Sản phẩm gia vị cho nước hầm bằng chiết xuất thịt bò và gia vị umami Lỏng ICFood Kr Can 20kg
Chiết xuất thịt bò Thịt bò thuỷ phân và cô đặc Lỏng ICFood Kr Can 20kg
Gia vị nền gà Chiết xuất thịt gà được thêm rau củ, gia vị umami tạo nên nước dùng đậm đà Lỏng ICFood Kr Can 20kg
Nước hầm bò Chiết xuất thịt bò được thêm nước tương và gia vị umami Lỏng ICFood Kr Can 20kg
Nguyên liệu vị rau củ      
Bột rau củ cô đặc Các loại chiết xuất rau củ được cô đặc, không dùng phụ gia Bột ICFood Kr Bao 20kg
Bột hương vị rau củ-Gold Không có các nguyên liệu động vật, phụ gia thực phẩm và đường Bột ICFood Kr Bao 20kg
Bột vị nền rau củ Vị rau củ và ngọt umami phong phú Bột ICFood Kr Bao 20kg
Bột tỏi rang Vị tỏi đặc trung Bột ICFood Kr Bao 20kg
Bột hành tây chiên Hương vị đậm mùi hành tây sau phản ứng chiên nóng Bột ICFood Kr Bao 20kg
Bột rau củ chiên -NM Đậm đà thuần vị rau củ Bột ICFood Kr Bao 20kg
Bột nước hầm rau đậm đà Đậm đà thuần vị rau củ có bổ sung vị ngọt umami Bột ICFood Kr Bao 20kg
Bột rau củ hỗn hợp Sử dụng đa dạng các loại rau củ khác nhau Bột ICFood Kr Bao 20kg
Bột hương vị cay Bột ớt, tỏi, hành tây được sử dụng và tạo ra gia vị sống động và cay ngon Bột ICFood Kr Bao 20kg
Bột ớt Vị cay capsicum Bột ICFood Kr Bao 20kg
Chiết xuất rau củ tổng hợp Các loại rau củ được ép và cô đặc, sản phẩm không phụ gia Lỏng ICFood Kr Can 20kg
Dịch chiết xuất rau củ Vị phong phú và đặc trưng rau củ do các phản ứng tự nhiên khi nấu Lỏng ICFood Kr Can 20kg
Xốt cà chua Vị tươi và đậm đà của cà chua cô đặc Lỏng ICFood Kr Can 20kg
Dịch nền Jjambbong rau củ Các loại rau củ được chiết xuất và cô đặc, tạo ra sản phẩm không phụ gia Lỏng ICFood Kr Can 20kg
Tên sản phẩm Đặc điểm Dạng Hãng sản xuất Đóng gói Sử dụng
Men rượu Angel KV21 Sử dụng lên men rượu từ gạo sống ( kích hoạt men trong nước ấm 35 độ tỉ lệ 1 men: 10 nước)
Sử dụng lên men từ cơm
Sử dụng lên men truyền thống, hộ gia đình nhỏ
Saccharomyces cerevisiae ≥106/g
Bột Angel 10kg/thùng 10g/1 Kg gạo. Thêm 1.5L nước, ủ 10 ngày sau đó đem đi chưng cất
5g/ 1Kg cơm. Thêm 1.5L nước, ủ 7 ngày sau đó đem đi chưng cất
Nhiệt độ lên men: 28 - 36 độ C (tốt nhất ở 32 độ C)
Men rượu Angel Leaven Sử dụng lên men trên nguyên liệu đã nấu chín (cơm...)
Nếu lên men ngô hoăc sắn, bổ sung thêm enzyme Neutrol protease
Sử dụng lên men truyền thống, hộ gia đình nhỏ
Mật độ men: ≥ 4.5 x 10^9 CFU/g
Bột Angel 500g/bịch 0.5g/ 1Kg gạo. Thêm 1.5L nước, ủ 5-7 ngày sau đó đem đi chưng cất
Nhiệt độ lên men: 28 - 36 độ C (tốt nhất ở 32 độ C)
Men rượu mật rỉ Saccharine Base Men cồn sử dụng cho nguyên liệu rỉ mật, nguồn cơ chất đường hoặc dịch trái cây.
Nồng độ: > 20 tỷ con/g
Tỷ lệ men sống > 80%
Bột Angel 5kg/bịch;
2 bịch/thùng
Tùy thuộc quy trình
Nhiệt độ lên men: 28 - 34 độ C (tốt nhất ở 32 độ C)
Men vang trắng BV818 Dùng để lên men vang trắng các loại trái cây.
saccharomyces bayanus
Tỉ lệ chuyển hóa đường thành rượu: 1%
Khả năng chịu đựng môi trường có nống độ SO2 cao và sản sinh acid dễ bay hơi thấp
Bột Angel 500g/bịch;
20 bịch/ thùng
0.4g/ 1L dịch trái cây
Nhiệt độ lên men thích hợp: 8 - 32 độ C
Sau quá trình lên men chính sẽ tiếp tục quá trình lọc, ủ và chiết chai
Men vang đỏ RV002 Dùng để lên men vang đỏ từ nho (đặc biệt là lên men cả vỏ nho) và các loại trái cây có màu
Saccharomyces cerevisiae
Sản sinh acid dễ bay hơi thấp
Không sản sinh tạp chất và hình thành bọt thấp
Bột Angel 500g/bịch; 20 bịch/ thùng 0.4g/ 1L dịch trái cây
ủ 10-12 ngày, lọc bã, ủ tiếp 10-15 ngày ở 18-20 độ
Nhiệt độ lên men thích hợp: 10 - 30 độ C
Sau quá trình lên men chính sẽ tiếp tục quá trình lọc, ủ và chiết chai
Tên sản phẩm Đặc điểm Dạng Hãng sản xuất Đóng gói
Cao nấm men FM888
(Yeast Extract FM888)
Dùng nuôi cấy giống, vắc xin, lên men phòng thí nghiệm, nuôi trồng nấm linh chi
Tan hoàn toàn trong nước
Độ tinh khiết cao
Total Nitrogen ⩾ 10%
Bột Angel 500g/chai
20kg/bao
Cao nấm men FM902
(Yeast Extract FM902)
Dùng làm môi trường lên men công nghiệp
Total Nitrogen ⩾ 9%
Bột Angel 500g/chai
20kg/bao
Yeast Peptone FP103 Peptone dùng làm môi trường lên men công nghiệp
Total Nitrogen ⩾ 10%
Bột Angel 500g/chai
20kg/bao
Yeast Extract LM800 Dùng làm môi trường lên men công nghiệp
Total Nitrogen ⩾ 10%
Sệt Angel 25kg/thùng
Soy Peptone FP410 Peptone đậu nành dùng làm môi trường lên men công nghiệp Bột Angel 500g/chai
20kg/bao
Proteose Peptone (Peptone Thịt) Peptone thịt dùng làm môi trường lên men công nghiệp Bột Krishna Enzytech
Pvt. Ltd., (Ấn Độ)
450g/chai
25kg/thùng
Chất phá bọt Defoamer XPJ -747 Chất phá bọt sản phẩm, dùng được trong thực phẩm. Sệt Angel 25kg/can
Mushroom Medium MP300 Môi trường trồng nấm tổng hợp MP300
- Thành phần MP300 : Glucose, cao nấm men, bột khoai tây và các khoáng chất (K2HPO4, KH2PO4, MgSO4).
- Dùng làm môi trường phân lập và nhân giống các loại nấm ăn, nấm dược liệu.
Bột Angel 1kg/chai
10kg/carton
Inactive Dried Yeast F55 Yeast bổ sung beta-glucan
Protein > 50%
Tan trong nước
Dùng bổ sung Beta-glucan, protein, tăng sức đề kháng, có thể thay thế chất nhũ hóa trong thực phẩm
Chứng nhận Kosher, HALAL, Non-GMO
Bột Angel 25kg/bao
Tên sản phẩm Đặc điểm Dạng Hãng sản xuất Đóng gói Sử dụng
Aqua Dry Yeast Men vi sinh tự nhiên thay thế cho kháng sinh
Tăng cường tiêu hóa, giảm thời gian hấp thụ thức ăn
Trị tiêu chảy do vi sinh đường ruột
Chủng SACCHAROMYCES CEREVISIAE chịu được pH thấp trong dạ dày, tác động của muối mật
Nồng độ: 20 tỷ men sống/g
Trộn trực tiếp vào cám
Bột Angel 10kg/thùng 1-2kg/ 1 Tấn thức ăn thủy sản
500-1kg/ 1 tấn thức ăn chăn nuôi
Aqua Probiotic (Bacillus subtilis) Men vi sinh tự nhiên, giúp loại bỏ các vi khuẩn có hại trong đường ruột
Nồng độ: 20 tỷ men sống/g
Xử lý đáy ao
Chịu nhiệt 121 độ C
Có thể đùn, ép viên dưới nhiệt độ cao
Bột Angel 1kg *10/thùng 100-200gr/ tấn thức ăn thủy sản
100-150gr/ tấn thức ăn chăn nuôi
1kg/ 2000-3000m3 nước
Aqua Licheniformis (Bacillus Licheniformis) Men vi sinh tự nhiên, giúp loại bỏ các vi khuẩn có hại trong đường ruột
Nồng độ: 1010/g
Xử lý bề mặt ao
Chịu nhiệt 121 độ C
Có thể đùn, ép viên dưới nhiệt độ cao
Bột Angel 25kg/bao 50g/ tấn thức ăn
100-200gr/ 2000-3000m3 nước
Probiotics Powder Dòng cao cấp bao gồm các lợi khuẩn đường ruột dùng trong thức ăn chăn nuôi và thủy sản
Thành phần: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus case, Bifidobacterium longum, Streptococcus thermophiles
- Nổng độ: 10 tỷ men sống
Bột WeCare Probiotics 5kg*3/thùng Tùy chỉnh

Enzymes Thực Phẩm

Tên sản phẩm Đặc điểm Dạng Hãng sản xuất Đóng gói
Enzyme Alpha Amylase AHA-100T & AHA-400 Thủy phân tinh bột thành đường maltose, glucose.
Làm cơ chất trong lên men bia.
Ứng dụng trong sản xuất tương, mạch nha, đường, đồ ngọt.
Ứng dụng trong sản xuất bánh mì, cho bánh nở xốp, thơm ngon.
Ứng dụng trong dệt may, giúp vải mền mịn, trắng, dễ bắt màu nhuộm.
Dùng trong dược phẩm
Hoạt tính:
Enzyme Alpha Amylase AHA-100T: 100.000 U/g
Enzyme Alpha Amylase AHA-400: 40.000 U/g
Lỏng Angel AHA-100T: 1kg/Chai; 28kg/Thùng
AHA-400: 1kg/Chai; 30kg/Thùng
Enzyme Gluco–Amylase GA-260 Thủy phân đường đa thành đường đơn, tham gia quá trình đường hóa tinh bột.
Ứng dụng trong:
Sản xuất bia, rượu, cồn
Sản xuất tương, mạch nha, đường, đồ ngọt.
Dùng trong dược phẩm
Hoạt tính: 260.000U/g
Lỏng Angel 1kg/Chai; 30kg/Thùng
Enzyme Pectinase Giúp tăng hiệu suất thu hồi dịch chiết trái cây, làm trong dịch
Ứng dụng trong lên men rượu trái cây nước ép hoa quả.
Ứng dụng trong quy trình ly trích tinh dầu.
Ứng dụng trong sản xuất trà olong.
Giúp xử lý vỏ hồ tiêu và vỏ nhầy hạt cà phê.
Hoạt tính: 60.000U/g
Bột Angel 100g; 1kg; 20kg

Enzymes chăn nuôi, thủy sản

 

Tên sản phẩm Đặc điểm Dạng Hãng sản xuất Đóng gói
Neutral Protease Enzyme thủy phân protein
Ứng dụng trong thức ăn chăn nuôi dùng để phân hủy đạm cá.
Hoạt tính: 50.000u/g
Tỉ lệ sử dụng: tùy chỉnh
Bột Angel 20kg/bao
Acid Protease Dùng để bổ sung vào thức ăn chăn nuôi.
Xử lý nước thải, ao nuôi tôm cá.
Giúp vật nuôi tiêu hóa và hấp thụ thức ăn hiệu quả hơn.
Thủy phân dư lượng protein trong nước thải.
Hoạt tính: 50.000u/g
Bột Angel 20kg/bao
Alkaline Protease Bổ sung vào thức ăn chăn nuôi
Thúc đẩy tiêu hóa và hấp thụ thức ăn hiệu quả
Phân hủy các protein trong nước thải
Cần thiết bổ sung vào thức ăn cho con non
Hoạt tính: 200.000u/g
Bột Angel 20kg/bao
Amylase Fam - 5 Bổ sung sự thiếu hụt enzyme nội sinh trong giai đoạn cai sữa của con non.
Phân hủy các Polysaccharide trong nước thải.
Cải thiện việc sử dụng tinh bột, ngũ cốc và tăng hấp thu chất dinh dưỡng.
Xử lý chất thải và nước thải trong chăn nuôi.
Hoạt tính: 5.000u/g
Bột Angel 25kg/bao
Cellulase Loại bỏ các yếu tố cản trở hấp thu dinh dưỡng và phân hủy cellulose trong thức ăn gia súc, thủy sản.
Tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng.
Cải thiện tính đồng nhất của vật nuôi.
Giảm chi phí thức ăn chăn nuôi.
Phân hủy các Polyssacharide trong nước thải
Giảm ô nhiễm môi trường.
Hoạt tính: 10.000u/g
Bột Angel 25kg/bao
Xylanase Loại bỏ các yếu tố cản trở hấp thụ Xylan trong thức ăn gia súc
Giảm độ nhớt của Chyme (tăng khả năng tiếp cận giữa acid dạ dày và thức ăn)
Cải thiện khả năng tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng
Hoạt tính: 100.000u/g
Bột Angel 25kg/bao
Lipase Bổ sung vào thức ăn cho vật nuôi giúp:
Tăng 10 -12% khả năng sử dụng và tiêu hóa chất béo thô
Tăng hấp thụ các vitamins và hoocmon tự nhiên
Tăng sức đề kháng, giảm tỉ lệ gan nhiễm mỡ và tiêu chảy
Hạn chế sự thiếu hụt Lipase nội sinh của con non
Dùng để xử lý nước thải: Phân hủy dư lượng các
chất béo trong nước thải.
Hoạt tính: 100.000u/g
Bột Angel 25kg/bao
Phytase Giảm stress cho vật nuôi
Thủy phân phytase trong thức ăn
Tăng hấp thu khoáng chất và các nguyên tố vi lượng
Cải thiện dinh dưỡng, khoáng chất và protein
Giảm nguy cơ nhiễm kim loại nặng cho vật nuôi
Giảm dư lượng photpho bị bài tiết qua nước tiểu hoặc phân
Hoạt tính: 10.000u/g
Bột Angel 25kg/bao