Tin tức

Trong những năm gần đây, việc ứng dụng enzyme trong công nghiệp thực phẩm ngày càng được quan tâm nhờ khả năng thay thế cho các […]

Enzyme là chất phụ gia sinh học tự nhiên nhằm thúc đẩy các phản ứng hóa hoc trong quá trình chế biến và bảo quản thực […]

Nếu bạn từng thắc mắc vì sao một bát súp lại ngọt thanh đến thế, hay tại sao gói gia vị trong mì ăn liền lại […]

Lên men là một quá trình sinh học trong đó vi sinh vật, chủ yếu là nấm men hoặc vi khuẩn, chuyển hóa đường thành các […]

Để đáp ứng nhu cầu nông nghiệp sạch, hữu cơ và thúc đẩy cây trồng phát triển tốt hơn, ICFOOD trân trọng giới thiệu quy trình […]

Ngày 10/9/2025, tại Đại học Công nghiệp TP.HCM, hội thảo “Hiện đại hóa thực phẩm truyền thống – Hiện trạng, xu hướng và giải pháp từ […]

Trong ngành sản xuất nấm ăn, việc lựa chọn môi trường nuôi cấy giống đóng vai trò then chốt quyết định năng suất, chất lượng và […]

Theo thời gian, người cao tuổi phải đối mặt với một thách thức thầm lặng nhưng sâu rộng – suy giảm nhận thức và chứng mất […]

Ở Việt Nam, việc lên men rượu từ các nguyên liệu phụ phẩm nông nghiệp đang ngày càng thu hút sự quan tâm nhằm tận dụng […]