Trang chủ
Tháng 3 10, 2026

Nguyên nhân ngộ độc rượu và cách kiểm soát trong sản xuất

Methanol còn gọi là methyl alcohol, thường tồn tại trong các loại rượu truyền thống. Khác với ethanol – thành phần tạo nên giá trị cảm […]
Tháng 3 10, 2026

Khám phá 5 vị cơ bản: Umami và nghệ thuật tạo vị ngon trong công nghiệp thực phẩm

Mỗi ngày, chúng ta trải nghiệm thế giới qua các bữa ăn. Vị giác của con người là một hệ thống cảm biến sinh học tuyệt […]
Tháng 2 10, 2026

Bột nước mắm – ICFood Việt Nam: bước tiến đột phá đạt chuẩn Halal, mở đường cho gia vị Việt ra thế giới

Trong bối cảnh ngành công nghiệp thực phẩm toàn cầu đang hướng tới sự tiện lợi và đa dạng hóa, ICFood Việt Nam đã ghi dấu […]
Tháng 2 10, 2026

Ứng dụng enzyme pectinase để nâng cao hiệu quả quá trình Maceration trong sản xuất rượu vang đỏ

Việc tạo ra rượu vang đỏ có hương thơm đậm đà, hàm lượng anthocyanin cao và cấu trúc vị giác cân đối luôn là mối quan […]
Tháng 1 12, 2026

TỪ VỊ NGON ĐƯỜNG PHỐ SEOUL ĐẾN “MỎ VÀNG” KINH DOANH F&B: KHÁM PHÁ GIẢI PHÁP TOKBOKKI TOÀN DIỆN CÙNG ICF GLOBAL

Trong làn sóng văn hóa Hallyu, ẩm thực Hàn Quốc đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống giới trẻ Việt Nam. Trong đó, Tokbokki […]
Tháng 1 12, 2026

NEXT–STAGE BUSINESS: GIẢI MÃ BÀI TOÁN TỰ ĐỘNG HÓA ĐỂ TĂNG TRƯỞNG BỀN VỮNG

Vừa qua, tại Eastin Grand Hotel Saigon, tọa đàm “Next–Stage Business | Automation For Growth” đã diễn ra thành công rực rỡ, quy tụ các chuyên […]
Tháng 1 12, 2026

SẢN XUẤT RƯỢU VANG TRÁI CÂY VỚI MEN BV818 – TỪ TẠI NHÀ ĐẾN CÔNG NGHIỆP

Men rượu vang trắng BV818 là loại men chọn lọc tự nhiên, rất hợp với nho trắng và trái cây nhạt màu. Không chỉ dành riêng […]
Tháng 1 12, 2026

GIẢI PHÁP NÂNG TẦM CHẤT LƯỢNG: ANGEOBOOST HU01 – CHIẾT XUẤT NẤM MEN ĐIỀU VỊ DÀNH CHO CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM

Trong ngành công nghiệp thực phẩm cạnh tranh ngày nay, việc đạt được hương vị Umami đậm đà, tự nhiên, cùng lúc tối ưu hóa hàm […]
Tháng 1 12, 2026

GIẢI PHÁP DINH DƯỠNG TỐI ƯU CHO PHÂN LẬP VÀ NHÂN GIỐNG NẤM HIỆU SUẤT CAO – MP300

Trong bối cảnh ngành nuôi trồng nấm ăn và nấm dược liệu ngày càng phát triển theo hướng công nghiệp hóa, việc chuẩn hóa môi trường […]
Tháng 12 8, 2025

NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT NƯỚC CỐT LẨU – GIẢI PHÁP TIỆN LỢI CHO NGÀNH ẨM THỰC HIỆN ĐẠI

Trong bối cảnh thị trường ẩm thực ngày càng phát triển và nhu cầu sử dụng các sản phẩm tiện lợi, an toàn, tự nhiên ngày […]
Tháng 12 8, 2025

LÊN MEN THU SINH KHỐI SACCHAROMYCES CEREVISIAE ỨNG DỤNG TRONG THỨC ĂN CHĂN NUÔI

Trước đây, khi nhắc đến Saccharomyces cerevisiae, nhiều người thường nghĩ ngay đến men bánh mì – loại nấm men quen thuộc giúp bột nở và […]
Tháng 12 8, 2025

ICFOOD VIỆT NAM THAM DỰ FOOD EXPO 2025: KHẲNG ĐỊNH VỊ THẾ GIA VỊ VIỆT TRÊN BẢN ĐỒ ẨM THỰC QUỐC TẾ

Tại Hội chợ Triển lãm Quốc tế Thực phẩm – Food Expo 2025, ICfood Việt Nam thu hút sự chú ý của đông đảo khách tham […]